Desfrute da bebida de verão com as palhinhas de slushie
Já alguma vez se perguntou como dar um toque especial aos seus slushies? A resposta pode surpreendê-lo: palhinhas de slushie. Mas porque são estes produtos especiais? Embora sejam…
Segurança alimentar e segurança alimentar: é a mesma coisa?
Os conceitos de segurança alimentar e de segurança alimentar são bastante semelhantes e muitas vezes confusos. Embora as duas definições andem de mãos dadas, elas diferem em…
Macarrão: paixão por macarrão e comida oriental
O macarrão tomou conta das cozinhas em todo o mundo, e não importa que tipo de receita seja, a verdade é que o macarrão é o mais a incluir em qualquer receita. Hoje em Monouso…
Tipos de chapéus de cozinheiro
Já reparou quantos modelos de chapéus de cozinheiro existem na indústria hoteleira? Provavelmente sim, e afinal de contas, que melhor forma de reconhecer o chefe de cozinha? Este…
Se lhe pedirem um smoothie, sabe do que estão a falar?
A chegada dos smoothies ao vocabulário dos nossos consumidores, tanto regulares como novos, faz-nos compreender a importância de nos mantermos actualizados sobre as tendências em…
Produtos de limpeza para assegurar a higiene no escritório
Os produtos de limpeza de escritório são uma ferramenta indispensável na manutenção e conservação destes locais de trabalho. Não só para preservar a sua imagem perante os clientes…
Restaurante SWOT: aprender a fazê-lo
Os primeiros passos de um empreendimento são complicados porque são eles que marcam o futuro do restaurante, por isso é preciso tomar as decisões certas para não ter problemas a…
Seis novas tendências em hospitalidade para o novo normal
O Covid-19 deu ao mundo uma mudança de 180°, e a indústria gastronómica estava entre as mais afectadas. Desde o início do confinamento, bares, restaurantes e hotéis têm conseguido…
Cadeias alimentares e segurança alimentar: o que são elas?
Quando se trata de comida, a primeira coisa em que se pensa é ter à mão produtos de alta qualidade que sejam os mais frescos do mercado, por isso é-lhe garantido o melhor sabor…
Que alimentos podem ser embalados a vácuo?
O método de embalagem a vácuo permite a conservação dos nossos alimentos, durante muito tempo, minimizando a perda de características e nutrientes. Existem diferentes tipos de…