Ideias para melhorar a sua entrega no restaurante
Hoje mais do que nunca, melhorar a entrega do seu restaurante é um objectivo claro que o pode levar ao caminho do sucesso no seu negócio. Porquê? Devido à pandemia de Covid-19, o…
Gestão de restaurantes
Mise en place, aplica no seu restaurante?
A França é o berço da cozinha e, embora a cultura gastronómica tenha sido valorizada por diferentes culturas, muitas das técnicas e bases provêm da gastronomia francesa. Um…
Restaurantes temáticos: uma excelente ideia para crescer
Os restaurantes temáticos estão em expansão devido aos seus conceitos apelativos e divertidos. Estes restaurantes apostam em opções nunca antes vistas, despertando o interesse das…
O que é a fidelidade do cliente nos restaurantes e porque é tão importante?
Não há nada melhor para uma empresa do que chamar à maioria dos seus comensais “clientes habituais”. É disto que se trata a fidelidade do cliente nos restaurantes…
Passos para criar um bar e levá-lo ao topo
A criação de um bar, em qualquer parte do mundo, envolve uma série de passos e responsabilidades que devem ser levados muito a sério, com empenho e paciência. Ter uma proposta de…
Tirar partido do turismo gastronómico
Uma das grandes paixões do mundo é a gastronomia. É cada vez mais comum encontrar pessoas interessadas em descobrir a cultura culinária de cada país e até viajar e fazer turismo…
O que é e para que serve o código QR nos restaurantes
Os códigos QR estão aqui para ficar. Como parte da adopção da tecnologia como ferramenta na vida quotidiana das pessoas, o QR code está a ganhar cada vez mais espaço e a…
Vendas sugestivas: domine-as e maximize as suas vendas
Nada nos agrada mais do que sermos bem tratados. Quando o empregado do nosso restaurante preferido se lembra dos nossos gostos e sugere um prato que nos convém, normalmente…
Regras do restaurante: tão importante como a ementa
Definir as regras de um restaurante é essencial para garantir o bom funcionamento do negócio e alcançar o sucesso que se pretende. Estas regras devem incluir várias secções que…
Etiqueta de hospitalidade segura, como a obtém?
O mundo inteiro prepara-se para reactivar a nova normalidade, após o aparecimento do Covid-19. Estão a ser tomadas medidas para evitar uma segunda vaga da doença, pelo menos até…