Chefe de cozinha: emprego, funções e salário
O que é um chefe de cozinha? O chefe de cozinha, também designado por chef, é a autoridade máxima no domínio da cozinha, cabendo-lhe a responsabilidade de manter sob controlo tudo…
Como ser o melhor organizador de eventos
Todos querem ter os melhores comentários sobre o evento que realizaram e que cada o detalhe é perfeito. É é importante ter um bom planeamento para que o evento seja o melhor…
Melhores drinks 2025
Sexta-feira à noite, os seus amigos chamam-no para ir a uma festa em uma das suas casas. É o momento pelo qual tem estado à espera. Destaca-se pela preparação dos melhores drinks…
Talheres de bambu: Como é que isso o beneficia?
Desde a Idade Média, os talheres têm sido um dos utensílios de cozinha que todos deveriam ter em sua casa. Ao longo dos anos, os talheres feitos de diferentes materiais têm sido…
FATTOM ou AATTOH: conhecê-lo e conquistá-lo
Sabe o que é a FATTOM? Antes de continuar a ler, pense por um momento: como é que soa? Entre outras virtudes, FATTOM são técnicas que lhe permitirão manter os alimentos em boas…
Regeneração de alimentos: o que é e como é feita?
A regeneração alimentar é um processo muito comum nas empresas de restauração e de serviços alimentares. No entanto, para uma pessoa que não faz parte do sector ou tem pouca…
Turrón: a sobremesa espanhola que conquistou o mundo
Cada país tem representantes em diferentes campos: desporto, música, política, artes, tecnologia, ciência, entre outros. Em Espanha, temos várias referências. Se nos concentrarmos…
Coberturas para bares sem cozinha
Se está a pensar em montar um novo restaurante mas o espaço não tem lugar para cozinhar, não há necessidade de se preocupar. Hoje vamos descobrir que comida pode ser servida num…
Como medir gramas sem balanças
O que se faz quando se vai levar ao forno deliciosos biscoitos da avó e não se tem balanças para medir os ingredientes? Qualquer erro pode significar uma tragédia gastronómica…
Fast food: uma tendência gastronómica crescente
Fast food é um conceito que se encontra entre todos nós. Por várias razões, nunca ninguém fica estático quando ouve o termo. Pizza, hambúrgueres ou batatas fritas, para citar…